Saya suka elote, atau jagung jalanan Meksiko. Itu manis, asin dan bisa memiliki sedikit bumbu dan panas padanya juga! Elote sering disajikan jagung di gaya tongkol. Tetapi Anda juga bisa memotong jagung dari tongkol (atau menggunakan jagung kalengan) untuk membuat elote en vaso, atau jagung dalam cangkir. Bagaimanapun Anda menyajikannya, resep mudah ini lezat.
Elotes membuat lauk yang bagus untuk semua jenis makanan. Saya menyukainya bersama ayam panggangAyam bbq atau steak. Elotes buatan sendiri hanya membutuhkan beberapa bahan dan dapat dibuat dalam waktu sekitar 15 menit!
Terkait: Suka jagung? Selanjutnya, coba kami casserole jagung, Risotto jagungatau saus jagung.
Bahan-bahan
- Jagung
- Mayo
- Krim asam
- Keju Cotija
- Bubuk cabai
- Kapur
- Ketumbar
Bagaimana membuat elote
Dalam panci besar, bawa air yang cukup untuk merendam jagung. Garam air. Saat air memanas, singkirkan jagung, lepaskan sekam (daun) dan benang sutra. Rebus jagung selama 10 menit. Kemudian tiriskan dan keringkan.
Dalam mangkuk kecil, aduk bersama mayo dan krim asam. Di piring besar, gabungkan bubuk Cotija dan cabai. Lapisi jagung dengan campuran mayo, lalu gulung dalam campuran keju. Atau, Anda bisa menaburkan campuran keju di atas jagung setelah Anda menambahkan campuran mayo.
Setelah pelapisan, taburkan ketumbar di atas dan sajikan dengan irisan jeruk nipis segar. Saya juga kadang -kadang menambahkan sedikit saus panas juga, tetapi ini opsional.
Tip & Catatan
- Mirip dengan Parmesan, kadang -kadang Cotija dijual oleh blok/bola dan terkadang dijual bubuk. Saya suka membelinya dalam bentuk bubuknya untuk resep elote ini, tetapi jika Anda hanya dapat menemukannya secara keseluruhan dengan sangat halus sebelum digunakan.
- Untuk menambahkan lebih banyak rasa, Anda dapat menukar bubuk cabai bumbu taco.
- Jika Anda menggunakan jagung kalengan, bukan jagung segar di atas cob, cukup tiriskan dari kaleng dan panaskan di atas kompor. Setelah panas, angkat dari api dan aduk bahan lainnya. Saya memesan setengah keju dan ketumbar untuk menaburkan di atas untuk presentasi yang cantik.
- Leftovers elote dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama setidaknya 3 hari.
Lebih banyak resep Meksiko & Tex-Mex
Dapatkan panduan resep gratis kami dengan kami Paling Populer Resep sepanjang masa!
Panduan Resep Populer Gratis
25 resep teratas kami sepanjang masa!
Dapatkan resepnya
Jagung lembut pada tongkolnya berlapis mayo dan krim asam dengan lapisan keju pedas.
Instruksi
-
Dalam panci besar, bawa air yang cukup untuk merendam jagung. Garam air.
-
Saat air memanas, singkirkan jagung, lepaskan sekam (daun) dan benang sutra.
-
Rebus jagung selama 10 menit. Kemudian tiriskan dan keringkan.
-
Dalam mangkuk kecil, aduk bersama mayo dan krim asam.
-
Di piring besar, gabungkan bubuk Cotija dan cabai.
-
Lapisi jagung dengan campuran mayo, lalu gulung dalam campuran keju. Atau, Anda bisa menaburkan campuran keju di atas jagung setelah Anda menambahkan campuran mayo.
-
Setelah pelapisan, taburkan ketumbar di atas dan sajikan dengan irisan jeruk nipis segar.
Catatan
- Mirip dengan Parmesan, kadang -kadang Cotija dijual oleh blok/bola dan terkadang dijual bubuk. Saya suka membelinya dalam bentuk bubuknya untuk resep elote ini, tetapi jika Anda hanya dapat menemukannya secara keseluruhan dengan sangat halus sebelum digunakan.
- Untuk menambahkan lebih banyak rasa, Anda dapat menukar bubuk cabai bumbu taco.
- Jika Anda menggunakan jagung kalengan, bukan jagung segar di atas cob, cukup tiriskan dari kaleng dan panaskan di atas kompor. Setelah panas, angkat dari api dan aduk bahan lainnya. Saya memesan setengah keju dan ketumbar untuk menaburkan di atas untuk presentasi yang cantik.
- Leftovers elote dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama setidaknya 3 hari.
Nutrisi
Fakta Nutrisi
Elote yang mudah
Jumlah per porsi
% Nilai harian*
* Persen nilai harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
Perhatikan: Nutrisi dihitung secara otomatis, menggunakan spoonacular, untuk kenyamanan Anda. Jika relevan, kami sarankan menggunakan perhitungan nutrisi Anda sendiri.